E-coli et le SHU s'invitent dans une fromagerie des Bouches-du-Rhône

Lait, yaourts, fromages contaminés et retirés de la commercialisation. Le 22 juillet 2022 BFM-TV et msn.com/fr titraient "Bouches-du-Rhône : rappel de produits issus d'une fromagerie après des cas de e-coli et de SHU". On déplorait 12 cas d'enfants âgés de 11 mois à 9 ans, 5 filles et 7 garçons. Pour mémoire, le SHU - syndrome hémolytique et urémique - est une affection particulièrement grave chez les enfants de moins de 3 ans chez qui elle peut entraîner une insuffisance rénale aigüe. Avenir loin d'être rose : dialyse par rein artificiel à vie et/ou greffe de rein avec toutes les contraintes d'un traitement anti-rejet à vie.

Sinon, le bacille e-coli provoque des symptômes gastro-intestinaux : diarrhées, nasées, vomissements, douleurs intestinales, en principes sans caractère de gravité, sauf chez les femmes enceintes, les patients immunodéprimés pour diverses raisons et les personnes âgées qui devront consulter leur médecin-traitant.

Les produits incriminés ont été distribués dans la Région PACA et en Occitanie, principalement vendus dans le Var et les Bouches-du-Rhône dans les commerces de détail et les restaurants : loin des productions massives distribuées dans toute la France par la totalité des enseignes de la grande distribution comme c'est souvent de cas en matière de contaminations alimentaires.